Sake gibt es schon seit Jahrhunderten, und er ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt. Aber was ist Sake? Wie wird er hergestellt? Und wie trinkt man ihn? In diesem Blogbeitrag werden wir alle Ihre Fragen über Sake beantworten! Zunächst werden wir erörtern, was Sake ist und woher er kommt. Dann werden wir darüber sprechen, wie er hergestellt wird, und schließlich geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie ihn trinken können!
Was ist Sake und woher kommt er?
Sake ist ein japanisches alkoholisches Getränk, das aus Reis hergestellt wird. Sake gibt es schon seit Jahrhunderten und ist heute eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt! Man findet ihn in Restaurants und Bars auf der ganzen Welt, und er ist sogar online erhältlich.
Die Geschichte des Sakeist ein wenig geheimnisvoll, und es gibt viele verschiedene Legenden über seinen Ursprung. Eine populäre Legende besagt, dass Sake von einem buddhistischen Mönch namens Kukai im neunten Jahrhundert erfunden wurde. Eine andere Legende besagt, dass er von einem Reisbauern namens Yamato Takeru im dritten Jahrhundert erfunden wurde. Es gibt jedoch keine konkreten Beweise für diese beiden Geschichten.
Es gibt zwei Hauptarten von Sake: Junmai und Honjozo.Junmai-Sake wird aus Reis, Wasser und Koji (einer Art Schimmelpilz) hergestellt. Honjozo-Sake wird aus Reis, Wasser, Koji und einer kleinen Menge Alkohol hergestellt.
Wie wird Sake hergestellt?
Sake wird aus Reis, Wasser und Koji (einer Art Schimmelpilz) hergestellt. Der erste Schritt bei der Herstellung von Sake ist das Dämpfen des Reises. Dadurch wird er weich, so dass er leicht zu einer Paste zerkleinert werden kann, die man gemahlen oder Moromi nennt. Anschließend werden der Paste Hefe und Milchsäurebakterien zugesetztum den Zucker in Alkohol und Kohlendioxidgas zu vergären. Das Ergebnis dieses Prozesses wird Seishu genannt, was auf Japanisch „klarer Likör“ bedeutet.
Schließlich wird der Sake gefiltert, um Feststoffe zu entfernen, und dann bei hohen Temperaturen pasteurisiert, bevor er bis zu sechs Monate lang reift. Dadurch erhält er seinen charakteristischen süßen Geschmack und sein Aroma.
Welchen Geschmack sollte echter Sake haben?
Sake hat einen süßen Geschmack und ein süßes Aroma. Der Geschmack kann jedoch je nach der Art des Sake, den Sie trinken, variieren. Junmai-Sake ist in der Regel erdiger und komplexer als Honjozo-Sake.
Wie trinkt man Sake richtig?
Sie können Junmai oder Honjozo Sake warm oder kalt trinken. Die beste Art, ein alkoholisches Getränk zu genießen, ist, es mit Speisen zu probieren! Versuchen Sie, Ihr Lieblingsgericht mit einem Glas Junmai oder Honjozo Sake zu kombinierenund sehen Sie, wie er den Geschmack verstärkt. Das Essen, das zusammen mit Sake verzehrt werden kannist Sushi, Tempura oder eine andere Art von japanischem Essen.
Jetzt, da Sie alles über Sake wissen, sollten Sie zum nächsten Spirituosengeschäft gehen und eine Flasche kaufen! Aber Vorsicht, Sake ist sehr stark und kann Sie leicht betrunken machen! Genießen Sie es also in Maßen und haben Sie Spaß daran, all die verschiedenen Arten von Sake zu entdecken, die es gibt. Um diese Typen zu finden, besuchen Sie einfach die Vineshop24-Website und wählen Sie Ihren besten aus.
