Deutschland ist ein Land mit einer reichen Weinbautradition. Die Weinproduktion in Deutschland hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt, und heute gibt es viele verschiedene Arten von deutschen Weinen. In diesem Blogbeitrag werden wir einen genaueren Blick auf die Besonderheiten der deutschen Weinproduktion werfen und die Techniken erörtern, mit denen diese Weine hergestellt werden. Also, fangen wir an!
Die Geschichte der deutschen Weine
Die Geschichte der deutschen Weine ist eng mit der Kultur und den Traditionen dieses Landes, seinem Klima und seinen geografischen Gegebenheiten verbunden. Die erste Erwähnung von Weintrauben als Nahrungspflanze in Deutschland geht auf die Römerzeit zurück. Damals war der Weinanbau in diesen Regionen jedoch noch nicht sehr verbreitet, da die Römer italienische Weine den einheimischen vorzogen.
Nach der Einführung des Christentums in Europa begannen Mönche, den Weinbau in ganz Europa zu verbreiten, und die Klöster dienten als Zentren, in denen das Wissen über den Anbau von Trauben und die Herstellung von Wein aus ihnen bewahrt wurde. In dieser Zeit wurden viele weiße Rebsorten durch klösterliche Importe aus Griechenland und der Türkei in den europäischen Weinanbau eingeführt.
Ein solches Kloster wurde von dem Benediktinermönch Eberhard von Greifenstein in der Nähe von Frankfurt am Main amHauptfluss. Aus diesem Kloster stammt einer der berühmtesten deutschen Weißweine, der Riesling, auch wenn er zunächst „Rheinriesling“ genannt wurde.
Im Mittelalter breitete sich der Weinanbau in Deutschland rasch aus, weil geeignete Böden leicht zugänglich waren und es nicht viele andere Produkte gab, die sie ersetzen konnten. Der Wein spielte damals eine wichtige Rolle in der mittelalterlichen Gesellschaft und war ein wertvolles Handelsgut für den Austausch mit anderen Ländern.
Die Besonderheiten deutscher Weine
Deutsche Weine zeichnen sich durch ihren einzigartigen Charakter und ihre Vielfalt aus. Die wichtigsten in Deutschland angebauten Rebsorten sind Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Kerner, Weißburgunder, Grauburgunder, Dornfelder und Spätburgunder.
Der Riesling ist die wichtigste deutsche weiße Rebsorte. Er bringt elegante Weine mit einer charakteristischen Säure hervor, die sowohl jung als auch über viele Jahre gelagert werden können. Müller-Thurgau ist ebenfalls eine beliebte weiße Rebsorte in Deutschland. Diese Sorte liefert frische und fruchtige Weine, die sich ideal für den Sommer eignen.
Zu den in Deutschland angebauten Rotweinrebsorten gehören Dornfelder, Pinot Noir und Spätburgunder. Die meisten deutschen Rotweine werden aus der Sorte Dornfelder gekeltert, die einen vollmundigen Geschmack und ein angenehmes Aroma von schwarzen Johannisbeeren aufweist.
Deutschland ist seit langem berühmt für seinen Sekt (Sekt“). Das Verfahren, mit dem diese Art von Wein hergestellt wird, nennt sich zweite Gärung oder Flaschengärung (die Methode wurde in England entwickelt). Mit dieser Technologie lassen sich elegante, feinperlige Schaumweine herstellen, die sowohl jung als auch gereift getrunken werden können.
Die Besonderheiten der deutschen Weinherstellung
In Deutschland gibt es strenge Vorschriften für die Weinherstellung auf allen Ebenen der Produktion: auf Bundes-, Landes- und kommunaler Ebene. Diese Gesetze wurden erstmals in der Römerzeit eingeführtund sind auch heute noch in Kraft.
Das wichtigste Prinzip, das die deutsche Weinherstellung leitet, ist die Idee des „Terroirs“, was bedeutet, dass der Charakter eines Weins die spezifischen Merkmale seines Herkunftsortes widerspiegeln sollte. Um dies zu erreichen, verwenden die deutschen Winzer traditionelle Weinbereitungstechniken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Eine dieser Techniken ist die „Schieferzeugung“. Dabei werden die Trauben mit großen Schieferplatten zerkleinert (Schiefer“ genannt). Der zerkleinerte Traubensaft kommt dann mit den natürlichen Hefen in Kontakt, die sich auf der Oberfläche des Schiefers befinden, und es kommt zur Gärung. Das Ergebnis dieser Methode sind Weine mit einem einzigartigen mineralischen Geschmack, der das Terroir widerspiegelt, in dem sie erzeugt wurden.
Wie Sie sehen können, haben deutsche Weine eine lange Geschichte und eine spezielle Herstellungstechnologie. Wir sind sicher, wenn Sie es einmal versuchen, werden Sie sich Ihr ganzes Leben lang daran erinnern und es immer wieder bekommen wollen. Also, worauf wartest Du? Die Auswahl der besten deutschen Weine finden Sie auf der Vineshop24-Website.
