Grappa ist eine einzigartige Spirituose, die aus Italien stammt. Er wird aus dem Trester der Trauben hergestellt, d. h. aus den Schalen, Kernen und Stielen der Trauben, die nach der Weinherstellung übrig bleiben. Das macht Grappa zu einem sehr starken Getränk, das nur in Maßen genossen werden sollte. In diesem Blogbeitrag werden wir alles über Grappa besprechen! Wir werden erklären, was Grappa ist, wie er hergestellt wird, woher er kommt und wie man diese einzigartige italienische Spirituose am besten genießt!
Wie wird der Grappa hergestellt?
Grappa wird durch Destillation von Traubentrester hergestellt. Trester sind die Schalen, Kerne und Stiele der Trauben, die bei der Weinherstellung übrig bleiben. Das macht Grappa zu einem sehr starken Getränk, das nur in Maßen genossen werden sollte.
Der erste Schritt bei der Herstellung von Grappa besteht darin, die Trester zu zerkleinern. Der zerkleinerte Trester wird dann in einen Destillierapparat gegeben und erhitzt. Durch die Hitze verdampft der Alkohol in den Trauben und steigt in den Destillierapparat auf. Der verdampfte Alkohol wird dann aufgefangen und abgekühlt, wodurch er sich wieder in eine Flüssigkeit verwandelt. Diese Flüssigkeit wird Grappa genannt!
Woher kommt der Grappa?
Grappa stammt ursprünglich aus Italien, ist aber inzwischen überall auf der Welt zu finden. In Italien ist er auch als „aqua vitae“ bekannt, was aus dem Lateinischen übersetzt „Wasser des Lebens“ bedeutet. Dieser Name spiegelt seinen hohen Alkoholgehalt und sein starkes Geschmacksprofil wider!
Wie genießt man Grappa?
Grappa kann auf vielerlei Weise genossen werden: mit Wasser oder Eiswürfeln für ein erfrischendes Getränk an heißen Tagen, gemischt in Cocktails wie dem Negroni (siehe Rezept unten) oder einfach pur bei Zimmertemperatur nach dem Abendessen anstelle von Kaffee. Grappa wird in der Regel gekühlt serviert, aber nicht auf Eiswürfeln, da diese mit der Zeit zu sehr verdünnt werden. Er verliert etwas an Kraft, wenn er über Nacht ungekühlt steht, also stellen Sie sicher, dass er wieder drin ist, bevor Sie nach Hause gehen!
Negroni-Rezept
- Zutaten
- 45 ml Gin
- 20 ml Campari
- 20 ml süßwermut
- Orangenschale (zum Garnieren) Methode
Alle Zutaten außer der Orangenschale in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben, umrühren, bis der Drink abgekühlt und nach Belieben verdünnt ist. Über frische Eiswürfel in ein Glas mit Eiswürfeln abseihen, mit einer ausgedrückten Orangenschale garnieren und sofort servieren, solange er noch kalt ist!
Welches Essen passt am besten zu Grappa?
Grappa ist eine vielseitige Spirituose, die sich gut mit vielen verschiedenen Speisen kombinieren lässt. Er kann als Getränk nach dem Essen genossen werden, passt aber auch hervorragend zu Vorspeisen oder Hauptgerichten. Einige unserer bevorzugten Speisekombinationen sind
- Gegrilltes Fleisch wie Steak, Lamm oder Schweinefleisch
- Gebratene Speisen wie Calamari oder Zwiebelringe
- Käseteller mit Hart- und Weichkäse
- Pikante Gerichte wie Pasta Carbonara oder Hühnchen Marsala
Jetzt kennen Sie alle Besonderheiten der Zubereitung und des Konsums dieses Getränks. Denken Sie daran, dass Grappa ein sehr starkes Getränk ist, also genießen Sie es in Maßen! Wenn Sie diesen starken und ungewöhnlichen italienischen Geist erleben möchten, probieren Sie Grappa. Finden Sie die Sorten, indem Sie die Vineshop24-Website besuchen. Prost!
