Kartoffeln sind eines der beliebtesten Gemüse weltweit, dank ihrer Vielseitigkeit und Fähigkeit, auf verschiedene Arten gekocht zu werden. Eine der beliebtesten Arten, Kartoffeln zuzubereiten, ist das Braten. Es kann jedoch eine Herausforderung sein, perfekte Pommes zuzubereiten, insbesondere wenn Sie möchten, dass sie hervorragend schmecken. In diesem Artikel verraten wir Ihnen einige der besten Tricks, damit Ihre Pommes viel besser schmecken.
Die Geheimnisse der Zubereitung von Pommes Frites
Das Braten und Salzen von Kartoffeln in Öl ist keine leichte Aufgabe, aber Sie können den Geschmack mit Hilfe von Gewürzen verbessern, die einen angenehmen Schleier bilden. Pommes Frites haben ihren Ursprung in Belgien und jeder hat sein eigenes Rezept. So bereiten Sie appetitliche Pommes zu.
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und zu waschen. Tupfe sie mit einem Handtuch trocken.
Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden.
Tauchen Sie die Kartoffeln in mäßig erhitztes Öl und braten Sie sie leicht an.
Die Scheiben aus dem Öl nehmen und abkühlen lassen. Tauchen Sie sie danach in gut erhitztes Frittieröl und braten Sie sie, bis sie gar sind.
Würzen Sie die Pommes nach dem ersten Aufwärmen. Rosmarin ist eines der besten Gewürze in dieser Phase.
Bestreuen Sie die Pommes mit zerkleinerten würzigen Gewürzen, z. B. Nadeln, und schicken Sie sie dann zum Nachbraten. Das heiße Fett wirkt Wunder, da der Überschuss verdunstet und nur ein Halbton übrig bleibt.
Wenn Sie die Pommes aus dem Öl nehmen, bestreuen Sie sie leicht mit Paprika, damit sie schön und appetitlich werden. Dies ist ein Klassiker, aber Sie können verschiedene Gewürze variieren und ausprobieren.
Wählen Sie die richtigen Gewürze für Ihre Pommes Frites
Das einzige, worauf Sie bei der Auswahl der Gewürze für Ihre Pommes achten müssen, ist der Geschmack. Ihr Lieblingsgewürz ist nie überflüssig. Wenn Sie jedoch mehrere Gewürze verwenden, kann ein Geschmack einen anderen dämpfen oder den Nachgeschmack verschlechtern. Daher sollten Sie bei der Zubereitung von Pommes Frites auf die Gewürzzusammensetzung achten. Hier sind einige Regeln, die Sie bei der Auswahl der richtigen Gewürze beachten sollten:
Trockenes Gewürz hat einen sanften und milden Geruch. Wenn Sie ein heißes Produkt verwenden, wird das Aroma um ein Vielfaches verstärkt.
Der Geschmack eines puren Gewürzes kann sich deutlich von dem einer bereits frittierten Kartoffel unterscheiden.
Beginnen Sie mit leichteren Gewürzen, die kaum wahrnehmbar sind. Vermeiden Sie es, helle und kräftige Töne in einem Gericht zu kombinieren.
Aromatische Zusätze erst nach der Wärmebehandlung verwenden. Die Gewürze in Form von Pulver gut mahlen, sodass das gesamte Gemüse gleichmäßig bedeckt wird.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, teilen Sie das fertige Gericht in zwei Teile, fügen Sie verschiedene Gewürze und Gewürze hinzu und vereinbaren Sie eine Verkostung.
Gewürze, die Ihren Pommes Farbe verleihen
Pommes frites brauchen neben einem tadellosen Geschmack auch eine appetitliche Farbe. Das Hinzufügen farbiger Gewürze zu Ihren Pommes kann sie elegant und verlockend aussehen lassen. Zu den Gewürzen, die deinen Pommes Frites eine lebendige Farbe verleihen können, gehören:
Kurkuma – Dieses Gewürz färbt Kartoffeln goldgelb und eine zart rötliche Kruste schimmert in allen Bernsteintönen.
Paprika – das Hinzufügen einer anständigen Menge süßen gemahlenen Pfeffers fügt leuchtend rote Farbtöne und den Geschmack von Paprika hinzu, der die Sommerhitze absorbiert hat.
Roter Pfeffer – für Liebhaber von Gewürzen bringt er Farbe und Schärfe.
Um die Farbwirkung zu verstärken und die Pommes appetitlicher zu machen, sollten Sie die Verwendung von trockenen Gewürzkräutern in Erwägung ziehen.
Abschluss
Mit den oben genannten Tricks können Sie Ihre Pommes viel besser schmecken lassen. Es ist jedoch wichtig, auf die Gewürze zu achten, die Sie verwenden, um zu vermeiden, dass die Aromen gedämpft oder der Nachgeschmack verschlechtert werden. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Gewürzen immer den Geschmack, die Gewürzzusammensetzung und ihre Fähigkeit, die Farbe des fertigen Gerichts zu verbessern. Wenn Sie diese Tricks befolgen, können Sie die perfekten Pommes kreieren, die alle nach mehr verlangen lassen. Wenn Sie auf der Suche nach einer speziellen Gewürzmischung sind, können Sie die Website von Lieferando besuchen.
