Warum hat Curry Einen Positiven Einfluss Auf Ihre Gesundheit?



Gewürze und Gewürze sind in unserer Küche sehr beliebt geworden, und wir können uns unsere Küche nicht mehr ohne eine Streuung von bunten Beuteln vorstellen, die eine Vielzahl von Aromen abgeben. Eines meiner Lieblingsgewürze ist ein Gewürz namens Curry, das aus einer Mischung verschiedener Gewürze hergestellt wird. Sie stammt aus Indien und erhielt ihren Namen von dem gleichnamigen Strauch, dessen Blätter die Indianer trocknen und als Gewürz verwenden. Curryblattpulver verdunstet jedoch sehr schnell ätherische Öle, daher muss es sehr schnell verzehrt werden. Echtes Currygewürz gibt es also nur in Indien zu kaufen. Zwar blieben andere Zutaten in der „modernisierten“ Rezeptur erhalten. So können Sie das Currygewürz bedenkenlos in Tüten verwenden.

Heute werden wir über dieses Gewürz sprechen, welche Eigenschaften es hat, welche Vorteile Curry für unsere Gesundheit hat und wie Curry am häufigsten verwendet wird.

Was ist dieses Gewürz?

Das Curry-Gewürz ist insofern interessant, als es eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten gibt. Und jedes Curry hat seinen eigenen Geschmack, der sich von anderen unterscheidet, da es üblich ist, die vier Hauptkomponenten mit anderen Gewürzen zu kombinieren, um ein neues Aroma und einen neuen Geschmack zu erhalten. Es gibt zum Beispiel Currys in osteuropäischer und westeuropäischer sowie südasiatischer und westasiatischer Art, und alle diese Gewürze werden zum Kochen und Zubereiten verwendet.

Die Hauptzutat in Curry ist Kurkuma. Es sollte mindestens 25% Gewürz sein. Kurkuma hat einen ausdrucksstarken Geruch und einen nicht ganz hellen Geschmack, aber in Kombination mit anderen Gewürzen klingt es sehr hell. Im Allgemeinen ist Currygewürz nicht scharf, aber duftend. Es passt zu so vielen Gerichten.

Zutaten von Curry

Curry enthält neben dem obligatorischen Kurkuma Koriander – je nach Rezept zwischen 20 und 50 %. Hier gibt es auch Bockshornklee, der die Blätter des Currystrauchs ersetzt – bis zu 10%. Ein obligatorischer Bestandteil ist auch roter Cayennepfeffer – bis zu 6%. Diese vier Gewürze bilden die Grundlage der Currywürze. Die restlichen Komponenten können 4 bis 50% des Gewürzvolumens einnehmen und ihm verschiedene Farbtöne verleihen.

Für die industrielle Standardproduktion enthält Curry neben vier Komponenten Kümmel oder Kreuzkümmel für Europäer und Azhgon für asiatische Länder, da es würziger ist.

Curry als Ergänzung kann enthalten: Ingwer, Zimt, Nelken, Kardamom, Knoblauch, Basilikum, Minze, Fenchel, verschiedene Paprika, Muskatnuss und andere. Die Zusammensetzung von Curry hängt direkt davon ab, wer es produziert und wo es produziert wird. Wenn Sie die Verpackung sorgfältig lesen, können Sie das richtige Curry-Gewürz auswählen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile?

Die Wirkung von Curry auf die Gesundheit hängt von den Qualitäten der Kräuter ab, die darin in überwiegender Menge enthalten sind. Schauen wir uns die Vorteile von Curry am Beispiel einiger Zutaten an. Kurkuma, das Bestandteil von Curry ist, hilft mit seinem bitteren, leicht adstringierenden Geschmack, das Blut zu reinigen, Entzündungen im Körper zu bekämpfen und auch die Leberfunktion zu normalisieren. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen durch den Körper, verhindert die Bildung von Toxinen und Gasbildung. Kurkuma verleiht Gerichten eine leuchtende Farbe und bringt ästhetischen Genuss.

Wenn das Gewürz Kreuzkümmel und Senfsamen enthält, wärmen sie den Körper, fördern die Verdauung und wirken harntreibend. Diese Eigenschaften werden bei Arthritis, Gicht und Fieber nützlich sein.

Kreuzkümmel (Zira) entfernt Giftstoffe und Toxine aus dem Körper und unterstützt auch die Aktivität des Magen-Darm-Trakts. Es ist zu beachten, dass es sich nicht lohnt, ein Curry mit viel Kreuzkümmel länger als ein Jahr zu lagern, da die Gewürze ranzig werden.

Koriander kam als erstes in die klassische Currywürze, wovon sie nur profitierte. Sein scharfer und gleichzeitig kühlender Geschmack verleiht dem Gewürz Originalität.

Finden Sie das Curry-Gewürz, indem Sie die Website von Just Spices besuchen.

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